दोस्तों आज हम बात करेंगे स्वस्थ्य सम्बंधित विटामिन्स की| मानव के शरीर को विटामिन्स की ज़रूरत होती है शरीर को संतुलित बनाये रखने के लिए हमे हर प्रकार की विटामिन्स लेनी पड़ती है जो हमे अलग अलग चीज़ों से मिलती है आपने कई तरह की विटामिन्स का नाम सुना होगा जैसे – विटामिन A , विटामिन B और C D इसके इलावा E भी| लेकिन बहुत से लोग विटामिन B12 के बारे में नही जानते| यह विटामिन भी इंसानी जीवन में उतना ही महत्वपूर्ण है जितनी बाकी विटामिन्स

आईये जाने विटामिन B12 के बारे में

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आपको यह जानकर हैरानी होगी की दुनिया में लगभग 60 से 70 प्रतिशत लोगों में विटामिन B12 की कमी है लेकिन लोग इसका बिना टेस्ट करवाये इससे अनजान बाकी विटामिन्स लेना शुरू कर देते है लेकिन उस कमी को दूर नही कर पाते| करे भी कैसे कोई अन्य विटामिन दूसरी किसी विटामिन की भरपाई नहीं कर सकती| इसलिए आपको इस विटामिन के बारे में पता होना बहुत ही अनिवार्य है| क्योंकि हर विटामिन्स का अपना अलग कार्य होता है आपको विटामिन B12 की पूर्ति के लिए सही भोजन का पता होना आवश्यक है

विटामिन B12 की कमी से होने वाले कुछ रोग

कुछ अनजान लोग इस विटामिन की कमी का शिकार हो जाते है और उन्हें कुछ रोग हो जाते है जैसे

1 बार बार भूल जाना 2 दिनभर थकान महसूस करना 3 रक्त के संश्लेषण का नियंत्रण में न रहना 4 हमारी कार्यप्रणाली का खराब होना 5 कर्क रोग होने का खतरा 6 शरीर के कुछ अंगो का कमजोर होना| जैसे काम दिखाई देना, कम सुनाई देना 7 भूख में कमी आना

इस तरह के कई रोग इस विटामिन की कमी के कारण होते है| इन सभी चीज़ों से आप के शरीर का वजन तेज़ी से गिर सकता है| खून में कमी आ सकती है पाचन क्रिया खराब हो सकती है और इसके इलावा कई तरह के रोग हो सकते है

विटामिन B12 की कमी को कैसे दूर करे

01. दवा

अगर आप इस बीमारी से कुछ ज़्यादा परेशान है तो आपको डॉक्टर से मिल कर अपनी परेशानी के बारे में बताना चाहिए| वैसे तो B12 की बहुत सी दवा आपको मेडिकल स्टोर्स से मिल जाएगी| किन्तु इसका सेवन डॉक्टर की सलाह से ही करे न की खुद जाकर मेडिकल स्टोर से दवाई खरीद कर खा ले| इसका साइड इफेक्ट्स भी हो सकता है| डॉक्टर द्वारा दी गयी दवा से बहुत जल्दी आप इस बीमारी से छुटकारा पा लेंगे| अगर आप दवा को डॉक्टर के अनुसार सही ढंग से खाएंगे|

02. इंजेक्शन सायनोकोबालामिन

अगर डॉक्टर के अनुसार आप विटामिन B12 की कमी के ज़्यादा शिकार है तो वह आपको सायनोकोबालामिन नामक इंजेक्शन भी दे सकता है| वह इंजेक्शन आपको हर तीन से चार दिन बाद एक महीने तक लग सकता है| क्योंकि हमेशा इंजेक्शन दवा से थोड़ा जल्दी और ज़्यादा असर करता है लेकिन यह भी सिर्फ डॉक्टर की सलाह से ही किया जा सकता है|

03. मीट

अगर आप मांसाहारी है तो आप मीट का प्रयोग कर सकते है क्योंकि मीट में बहुत अधिक मात्रा में B12 होता है इस विटामिन की कमी से निजात पाने के लिए इससे अच्छा कोई दूसरा आहार हो ही नही सकता| मीट में रेड मीट जैसे मटन, बेकन,लैम्ब, पोर्क और वाइट मीट में जैसे चिकन आदि भी खा सकते है| इसके इलावा लिवर खाने से आपको डबल फायदा होगा| यह आपकी विटामिन की कमी ही नही बल्कि शरीर को भी तंदरुस्त बनाएगा| और शरीर मे ताकत ले कर आएगा|

04 मछली

मछली भी इस कमी को दूर करने के लिए अहम भूमिका निभाती है वैसे तो मछली भी कई प्रकार की होती है लेकिन सामन मछली और टूना मछली में B12 अधिक पाया जाता है| जो लोग मांसाहारी है वो लोग मछली खा सकते है| अगर आप मछली खाते है तो आपको कुछ और खाने की ज़रूरत नहीं है| क्योंकि जितना एक व्यक्ति को विटामिन B12 चाहिए होता है उतना इन दोनों मछली की प्रजातियों से मिल जाता है| वैसे मछली खाने वाले लोग हमेशा तरोताज़ा बने रहते है| क्योंकि इसमें प्रोटीन तो होता ही है साथ में यह मीट की तरह फैटी नहीं होती |

05 अंडा

कुछ लोगो का कहना है कि अंडा शाकाहारी होता है और कुछ कहते है कि मांसाहारी होता है लेकिन अगर आप इसका प्रयोग करते है तो आपको कभी भी B12 कि कमी नही होगी| एक तंदरुस्त आदमी को हफ्ते में 4 से 5 अंडे खाने चाहिए| अगर आप तंदरुस्त है और हफ्ते में 4 से 5 अण्डों का सेवन करते है तो आप कभी भी थकान महसूस नही करेंगे न ही कभी आपके खून में कमी आएगी| अगर आप में B12 कि कमी है तो रोज़ लगभग 2 से 3 अण्डों का सेवन ज़रूर करें|

06 दूध

दूध में भी विटामिन B12 पाया जाता है आमतौर पर दूध सभी के घरों में आसानी से मिल जाता है| लेकिन जो लोग दूध का सेवन नही करते उन्हें B12 की कमी हो जाती है| अगर इसकी कमी अधिक हो जाये तो फिर इसे केवल दूध से दूर नही किया जा सकता| स्वस्थ्य व्यक्ति को दूध का सेवन रोज़ करना चाहिए ताकि वह विटामिन b12 की कमी का शिकार न हो|

07 डेरी प्रोडक्ट्स

डेरी प्रोडक्ट्स का मतलब पनीर, योगर्ट और मखन जैसे चीज़ों से है| ये सभी चीज़े दूध से बनी होती है| जब ये सभी चीज़े बनती है तब इसके कुछ न्यूट्रिशन दूध से डबल हो जाते है| चाहे फिर वह विटामिन B12 ही क्यों न हो| अधिक खाने से आप में मोटापा आ सकता है| स्वस्थ्य व्यक्ति को इन चीज़ों का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में फैट होता है| लेकिन B12 की कमी वालों को यह सब चीज़े खानी चाहिए क्योंकि इस से B12 की कमी को आसानी से दूर किया जा सकेगा|